Водное поло

Вы хотите жить дольше? Пейте кислое молоко (или кисломолочную пищу!)

Это известная цитата из восточноевропейской страны Грузия (бывшая СССР) о долгой жизни людей в этом регионе. Они традиционно потребляли большое количество ферментированной пищи, включая йогурт, но в настоящее время это не очень реалистично во многих частях мира, включая Соединенные Штаты. Многие люди не переносят лактозу, но вы все равно можете есть ферментированные продукты!

Сегодня преимущества ферментированной пищи действительно пригодятся, но знаете ли вы, что процесс ферментации изначально использовался для улучшения хранения и хранения продуктов? Считается, что верблюжье, буйволиное, козье, овечье и коровье молоко изначально ферментируется в йогурте. Высокие температуры (110 F) в пустынях Северной Африки были идеальными для бактерий, продуцирующих молочную кислоту, для ферментации молока, которое несут верблюды в козлиных мешках. Практически в каждом регионе мира разрабатываются ферментированные продукты, которые стремятся получить новые вкусы и повысить долговечность. Фермеры, а не ученые, использовали свою изобретательность и воображение. Они задавались вопросом, как лучше всего обеспечить свои семьи, не понимая, что тысячи лет спустя ученые изучат потенциальную пользу для здоровья ферментированных пищевых продуктов.

Эли Метников, известный российский нобелевский бактериолог, удостоенный многих наград, в начале двадцатого века изучил возможные преимущества ферментированных продуктов для здоровья. Он заметил, что средняя продолжительность жизни болгар составляет 87 лет, что намного больше, чем 50-летняя средняя продолжительность жизни в США в то время и почти на 10 лет больше, чем даже сегодняшняя средняя продолжительность жизни 78 лет! Одним из самых важных отличий в их образе жизни стало потребление кисломолочного! Со времени первоначального исследования Metchnikoff ученые обнаружили, что многие группы населения используют ферментированные продукты. Грузины из формально известного Советского Союза живут более 100 лет, играют в поло и работают на полях! Они приписывают долгую жизнь квашенному или «кислому» молоку, отсюда цитата из этого блога! Я не уверен, хотел бы я работать в полях в возрасте 100 лет, но я все еще хотел бы кататься в этом возрасте!

Я знаю, что моя семья получила большую пользу от ферментированной пищи. Мы с мужем за пятьдесят, мы чувствуем и выглядим лучше, чем наши тридцатые! Кишечные проблемы СиДжея исцелены, его ум чист, а тело здорово. На самом деле все наши дети здоровы. Я ЗНАЮ, что мы не были бы здоровы сегодня без пользы сырой органической ферментированной пробиотической пищи.

Есть много преимуществ употребления ферментированных продуктов, и ученые просто добавляют больше в список. Вот некоторые из преимуществ сброженных продуктов:

  • Улучшает пищеварительные функции
  • Улучшает функцию кишечника
  • Улучшает настроение
  • Улучшает функцию печени
  • Уменьшает морщины
  • Улучшает кровообращение
  • Улучшает работу суставов и мышц
  • Улучшает функцию сна
  • Улучшает устойчивость к аллергии
  • Улучшает усвоение витаминов
  • Улучшает толерантность к лактозе
  • Улучшает толерантность к глютену
  • Улучшает аппетит
  • Улучшает качество кожи
  • Улучшает обмен веществ
  • Улучшает ясность ума (энтеро-мозговая связь)
  • Уменьшает проблемы с пищеварением
  • Уменьшает дискомфорт в желудке
  • Уменьшает частоту сердечных ожогов
  • Это уменьшает запор
  • Уменьшает возникновение диареи
  • Уменьшает наличие дрожжевых инфекций
  • Уменьшает возникновение оральных инфекций
  • Уменьшает газ и вздутие живота
  • Увеличивает поглощение питательных веществ
  • Увеличивает энергию
  • Увеличивает гидратацию

Иногда мы настолько поражены современными технологиями, что забываем о преимуществах простоты. Сегодня существует так много генетически модифицированных очищенных и обработанных продуктов, которые загрязняют наш организм. Они были разработаны, чтобы сделать нашу жизнь проще, но это не значит, здоровее! Нашим предкам нравилось что-то, сбраживая пищу, чтобы она долго оставалась съедобной. Наш организм не может справиться с химическими веществами, необходимыми для поддержания стабильности / свежести продуктов на наших полках в течение многих лет. Я предпочел бы иметь "хорошие" бактерии из ферментированной пищи в кишечнике, чем подвергать свое тело вредным токсинам в обработанных продуктах. Это "не думая!" Так что, если вы еще не попробовали сырые, органически ферментированные пробиотики Real Food Real Life, сделайте это — вы заметите, здоровее, счастливее, не говоря уже о том, что вы физически лучше выглядите! Узнайте, какие ферментированные / ферментированные продукты доступны (например, мисо, кимчи, квашеная капуста и кефир) и как вы можете добавить их в свой ежедневный рацион. Веселое семейное приключение состояло бы в том, чтобы быстро найти в Интернете то, что ферментировали продукты, которые ели ваши предки! У меня и у меня было ферментированное мясо и сыр как лосось и сыр Пармезан.

Ешьте ферментированную пищу!

Ешь хорошо, будь здоров.Живи дольше"